بوابة اوكرانيا- كييف- 2 فبراير 2021- تعرف على وصفة كرات الحم بالبصل والثوم.
المقادير
• 250 جرام لحم خنزير
• 250 جرام فيليه دجاج
• 250 جرام لحم بقري
• 2 بصل
• 1 جزرة
• 1 فلفل حلو
• 1 باذنجان متوسط
• 0.5 كيلو طماطم
• 2-3 فصوص ثوم
• 1 شريحة رول
• 1/3 كوب زيت زيتون
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة بهارات
• 0.5 ملعقة صغيرة أعشاب إسبانية
طريقة التحضير
• تُطحن القطع الباردة في محضر الطعام ، ويضاف الثوم والبصل والخبز الطري في الماء.
• ثم نتبل بالبهارات والملح والأعشاب الإسبانية.
• نصنع كتل بأيدي مبللة.
• لفة في فتات الخبز.
• يُسكب زيت الزيتون فوق الباييلا الساخنة وتقلى الكتل من جميع الجوانب.
• يتم غسل الخضار وتقشيرها يقطع الفلفل والبصل في مربعات 1 سم ثلاث جزر على مبشرة متوسطة الحجم.
• وضع الكرات 2-3 سم يقلى فص ثوم مهروس فى زيت الزيتون ويضاف الخضار.
• يضاف البهارات والملح والأعشاب الإسبانية.
• بعد 10 دقائق ، أضيفي الطماطم المفرومة إلى الخضار. ينضج لمدة 5-10 دقائق أخرى.
• نضيف كرات اللحم لخليط الخضار ونضعها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.
اقرأ ايضا: تحضير طاجن الكوسا الطرية على طريقة بوابة اوكرانيا