بوابة اوكرانيا – كييف في 17 يناير 2021 – وجبة خفيفة يحبها جميع أفراد الأسرة سنساعدك في تحضيرها لتكون طبق المساء في يوم الاجازة
المقادير
لتحضير العجينة:
100 جرام زبدة,
60 جرام سكر,
220 جرام دقيق قمح,
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر,
3 صفار بيض,
50 مل من الماء (الحليب),
للحشو :
500 جرام جبن,
200 جرام من القشدة الحامضة,
160 جرام سكر,
3 بروتينات,
60 جرام سميد,
100 جرام من بذور الخشخاش,
فانيلين
اقرا ايضا:طريقة تحضير سلطة أوليفييه
طريقة التحضير:
يُنخل الدقيق في وعاء ويُضاف مسحوق الخبز والملح والسكر ويُمزج جيدًا.
أضف الزبدة الباردة ، مقطعة إلى مكعبات.
افركي يديك على الفتات. نضيف الصفار ونعجن العجينة.
أضف الحليب أو الماء ، ثم اجمعه على الفور في كرة.
ضعي العجينة إلى صحن للخبز مبطن بورق الزبدة ووزعيها لتشكيل الجوانب والقاع وضعيه في الثلاجة.
أضف الكريمة الحامضة والسكر والبروتين والفانيليا إلى الجبن.
يقطع كل شيء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
يضاف السميد إلى الكتلة ويخلط مرة أخرى.
في وعاء ، نسكب ثلث مزيج الجبن ونضيف بذور الخشخاش ونخلطها بالخلاط.
نضع أثنين من الأوزان على ملعقة واحدة ، ننشرها في قاعدة فطيرة ، بالتناوب بينهما.
يتم وضعه في فرن مسخن مسبقًا إلى 170 درجة. تخبز لمدة 1 ساعة.
يتم تبريد الكعكة الجاهزة ثم تقديمها.
