Традиційний омлет на новий смак.

Традиційний омлет на новий смак.

Київ 09/07/2021 Ворота України

Ця універсальна страва стає ще краще, коли в неї додати печериці або стручкову квасолю, омлет буде соковитіше, якщо ви посмажите його з помідорами або сиром. Він стане ситніше з сиром і шинкою Омлет, це не тільки, коли ранок. Його можна приготувати на обід і вечерю якщо хочеться чогось швидкого і смачного. Як зробити свій улюблений омлет краще та смачніше.

Омлет с картоплею,помідори, сир.

Інгредієнти

Картопля відварна – 380 г

Помідор – 130 г

Зелена цибуля – 30 г

Яйця – 5 шт.

Сир твердий – 20 г

Олія

Спосіб приготування

Яйця збити вінчиком, посолити. Відварну картоплю очистити і нарізати тонкими скибочками. Помідор нарізати кубиками і теж покласти до яєць. Додати подрібнену цибулю і натертий сир. Все перемішати.

Розпечену сковороду змастити олією і викласти в неї яєчну масу. Накрити кришкою і готувати на маленькому вогні до загустіння

За допомогою кришки або тарілки перевернути омлет і готувати ще 4-5 хвилин. Готовий омлет викласти на дошку, розділити на 4 порції і прикрасити зеленню.

Куряча шинка, помідори, печериці

Омлет з куркою, помідорами .

Інгредієнти

Яйце – 4 шт.

Сир – 50 г

Молоко – 50 мл

Помідор – 1 шт.

Печериці – 6 шт.

Сіль, перець – за смаком

Куряча шинка – 80 г

Кріп, петрушка – за смаком

Спосіб приготування

Шинку, помідори і гриби нарізати на невеликі шматочки, сир натерти на крупній тертці, зелень дрібно нарізати.

До яйєць додати молоко, сіль, перець і перемішати.

На дно формочок викласти начинку, після вилити яєчну суміш і посипати сиром.

Відправити в розігріту духовку до 200 градусів на 25 хвилин.

Омлет з лисичками і зеленню.

Інгредієнти

Лисички – 700 г

Вершкове масло – 80 г

Яйця – 4 шт.

Лимон

Часник – 2 зубчики

Оливкова олія – 4 ст. л.

Сухий орегано – 1 ч. л.

Перець чорний мелений, сіль морська

Спосіб приготування

Духовку попередньо розігріти до 250 градусів.

Лисички очистити від землі, вимити і висушити на паперовому рушнику.

Часник почистити і дрібно нарубати.

Половину вершкового масла і половину оливкової олії розігріти у важкій сковороді з високими бортами, викласти гриби і прогрівати на сильному вогні 3-4 хвилини.

Додати до грибів нарізаний часник, орегано, готувати ще 3-4 хвилини.

З лимона вичавити сік.

Гриби посолити, поперчити, влити лимонний сік і зняти з вогню.

Вершкове масло і оливкову олію розігріти в сковороді, яку можна ставити в духовку.

Яйця злегка збити, з’єднати з половиною приготованих грибів і викласти суміш у сковороду. Тримати на повільному вогні доти, доки омлет не стане схоплюватися по краях, але всередині ще залишатиметься рідкуватим.

Викласти гриби, що залишилися на омлет, поставити в розігріту духовку і запікати 2-3 хвилини. Щойно омлет почне збільшуватися в об’ємі (він має бути досить м’яким, майже рідким всередині), подавати на стіл у теплих тарілках.

Плавлений сир і спаржева квасоля Рулет з омлета з начинкою .

Інгредієнти

Яйця – 3 шт.

Молоко – 0,5 склянки

Спаржева квасоля – 200 г

Перець, сіль

Вершкове масло – 2 ст. л.

Олія – 2 ст. л.

Плавлений сирок – 1 шт.

Зелень – за смаком

Спосіб приготування

Розбиваємо яйця в миску, збиваємо разом з молоком, сіллю, перцем.

Виливаємо яєчну масу на розпечену сковорідку з рослинним маслом. Обсмажуємо омлет з одного боку. Потім перевертаємо за допомогою тарілки і підсмажуємо з іншого боку.

Зелену квасолю тушкуємо на вершковому маслі.

Плавлений сир нарізаємо кубиками.

Викладаємо на харчову плівку омлет, зверху викладаємо плавлений сирок, зелень і спаржеву квасолю. Звертаємо в рулет, розрізаємо на шматки і подаємо.

Омлет з грибами печериці і зелень.

Інгредієнти

Яйця – 3 шт.

Молоко або вершки – 2 ст. л.

Печериці – 3-4 шт.

Сіль за смаком

Свіжа зелень – за смаком

Вершкове масло або олія – 2 ст. л.

Спосіб приготування