Київ 24/08/2021 Ворота України
До лінивих вареників приготуйте ягідний або фруктовий соус, пампухи будуть смачніше зі сметанним соусом, а хрусткі вергуни, за бажанням, прикрасьте цукровою пудрою і медом.У святковий ранок поспішати нікуди, тому можна зайнятися улюбленими нами лінивими варениками, вергунами і пампухами. Постарайтеся взяти найсвіжіші інгредієнти, щоб отримати ароматний ранок.
Пампухи на сметані
Інгредієнти
борошно пшеничне – 2-2,5 ст.;
сметана – 3 ст. л.;
цукор – 3-4 ст. л.;
яйце куряче – 2 шт.;
розпушувач – 1 ч. л.;
сіль – щіпка;
олія – 50 мл.
Спосіб приготування
Яйця збити міксером або вінчиком із цукром і сіллю. Додати сметану, збити однорідної маси.
Борошно просіяти, змішати з розпушувачем. Ввести в рідку масу і поступово замісити м’яке тісто.
Тісто розділити на дві частини. Розкачати кожну частину в пласт завтовшки 0,7-1 см.
Склянкою або іншою формою вирізати кружальця.
Смажити в розігрітій олії з двох боків до готовності.
Викласти на паперовий рушник, прикрасити цукровою пудрою.
Вергуни
кефір – 250 мл;
борошно – 400 г;
яйце – 1 шт.;
масло вершкове – 50 г;
сода – 1 ч. л.;
цукор – 50 г;
олія для фритюру;
цукрова пудра.
Змішати кефір, цукор і яйце. Додати соду, добре перемішати.
Додати розтоплене вершкове масло і частинами ввести борошно. Замісити тісто, дати відпочити 15 хвилин.
Розкачати тісто приблизно по 0,5 см, розрізати на широкі смужки, а потім – по діагоналі на ромбики.
У центрі кожного ромба зробити надріз, протягнути край тіста в надріз і сформувати вергуни.
Додати олію в сотейник, розігріти.
Смажити вергуни до золотистої скоринки, викласти на паперовий рушник і присипати цукровою пудрою.
Ліниві вареники із сиром
250 г сиру;
1 яйце;
1 ст. л. розтопленого масла;
дрібка солі;
1 ст. л. цукру;
3 ст. л. борошна.
Змішайте виделкою розтоплене вершкове масло, яйце, сіль і цукор.
В отриману суміш додайте сир і добре розімніть.
Сир злегка посипати борошном. Отриману масу викладіть на присипану борошном дошку.
Скачайте із сирної маси ковбаски, поступово додаючи борошно. Борошна потрібно стільки, щоб тісто не приставало до рук і можна було розкачати ковбаску.
Розріжте ковбаску навскоси шматочками завтошки 1,5-2 см.
У киплячу воду акуратно покладіть вареники. Варіть, доки вони не спливуть.
За допомогою шумівки перекладіть вареники на тарілку.
Подавати ліниві вареники можна зі сметаною, маслом, медом або варенням.
Смачного !
Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *
Зберегти моє ім'я, e-mail, та адресу сайту в цьому браузері для моїх подальших коментарів.
Δ
Італія схвалить нову військову допомогу Україні не раніше лютого.
Херсонщину за добу ворог обстріляв 77 разів.
9 січня — яке церковне свято.
Росіяни вночі обстріляли об’єкт генерації на півдні України.
Яке сьогодні, 9 січня, свято – все про цей день.
All rights reserved ukrgate.com