Перші примірники про українську кулінарну дипломатію

Київ-23\02\2021-Ворота України

 «Український інститут» презентував книгу про кулінарну дипломатію «Україна: їжа і історія».

Над нею більше півроку працювали дослідники історії їжі і української кухні, фахівці з дипломатичним протоколом і етикетом, відомі шеф-кухарі, фуд-стилісти і фотографи. Про це повідомив генеральний директор «Українського інституту» Володимир Шейко.

За його словами, це щось більше, ніж просто збірник рецептів. У книзі є не тільки інструкції з приготування різних страв, а й розповіді про кухню, як про нематеріальну спадщину України. У ній йдеться про кухню як про інструмент культурної дипломатії і міжкультурного діалогу.

За словами Володимира, книгу збираються переводити на іноземні мови. Незабаром її можна буде прочитати англійською мовою.