Поради від Центру громадського здоров’я

Київ-29.03.2021-Ворота України-Після варіння, смаження, додавання солі, цукру та спецій їжа вже вважається переробленою, втрачає корисні властивості. У Центрі громадського здоров’я дали поради українцям щодо того, як споживати оброблену, але здорову їжу.

«Чим більше разів продукт оброблявся, перш ніж потрапити в тарілку, тим менше в ньому користі. А обробка на 4 та 5 стадіях може навіть нашкодити здоров’ю», – зазначається у повідомленні.

Для того, щоб зробити свій раціон корисним, фахівці Центру здоров’я рекомендують дотримуватись наступних правил:

– Обирати лише цільнозернові крупи: гречку, вівсянку, пшоно тощо та відмовитись від ультраперероблених круп, таких як манка та білий шліфований рис.

– Надавати перевагу хлібу з висівками або на основі цільнозернової муки. Це стосується і макаронних виробів.

– Заморожені овочі та фрукти корисніше консервованих. Щоб не втратити вітаміни, відварювати їх в невеликій кількості води, закрити кришкою та не більше 10 хвилин.

– М’ясо для шашликів та стейків маринувати у домашніх умовах. Обирати здорові способи приготування: тушіння, варіння, запікання.

– Замість зайвої солі сприснути їжу лимонним соком.

– Додавати лише корисні олії.

– Найкращий перекус – свіжі чи трохи підсушені горіхи.

– Їсти свіжі овочі та фрукти щодня.