У Нью-Йорку український шеф-кухар представив високу українську кухню

Київ16/04/2021-Ворота України-Шеф-кухар, популяризатор української кухні Євген Клопотенко дав звану вечерю для шефів провідних ресторанів Нью-Йорку у відомому серед українців ресторані «Веселка».

Клопотенко дивував місцевих гастрономів копченим борщем, щавлем, незвичним десертом з бринзи, пастернаком з соусом з бджіл та копченою сметаною.

Про це розповідає Голос Америки, передає Укрінформ.

Євген готувався до вечері кілька днів. Головні та досить екзотичні навіть для гурманів інгредієнти – материнку, бджіл, пастернак, буряковий квас, домашню ароматну олію він привіз з України. Напередодні напік хліб та зробив з нього квас, у якому маринував м’ясо.

«Щоб твоя кухня була популярна у світі, ти повинен частувати людей не з України, а з інших куточків світу. І не лише борщем, а й іншими стравами, які в нас є. Борщ це флагман, але є ще дуже багато крутих страв», – сказав Клопотенко.