Фаршировані кабачки в мультиварці.

Київ-23/07/2021-Ворота України.

Готуємо кабачки, тушковані в мультиварці з м’ясним фаршем і рисом у пряному томатному соусі: порадуйте сім’ю смачною домашньою літньою стравою. Фаршировані кабачки в мультиварці .

Кабачки – одна з найбільш популярних літніх закусок.Господині цінують цей овоч, насамперед, за його нейтральний смак, завдяки якому його можна комбінувати з найрізноманітнішими продуктами.

Приготувати фаршировані кабачки можна з різними начинками, як м’ясними, так і овочевими.

Фаршировані кабачки в мультиварці у томатному соусі

Інгредієнти:

Молоді кабачки або цукіні – 5 середніх штук

Змішаний фарш – 400 г

Рис довгозерний сухий – 3 ст.л.

Цибуля ріпчаста – 1 шт. середнього розміру

Морква – 1 шт.

Томатна паста – 1 ст.л. з гіркою

Печериці – 150 г (за бажанням)

Часник – 2-3 зубчики

Сіль, перець, свіжа зелень – за смаком

Рецепт приготування:

Відваріть рис до напівготовності.

Молоді кабачки розріжте поперек на три частини. Висота кожного шматка має бути близько 5-6 см.

За допомогою маленького ножа і чайної ложки вискобліть серцевину у кожного шматочка, залишивши при цьому денце.

Частину кабачкової м’якоті, в якій немає великого насіння, подрібніть. Нарізану м’якоть перекладіть у миску.

Барильця з кабачків присипте сіллю і перцем.

Невеликими кубиками наріжте цибулю, моркву та печериці.

Підготовлені овочі обсмажте в невеликій кількості олії протягом 5 хвилин.

У мисці з’єднайте м’ясний фарш, варений рис і м’якоть з кабачків. Додайте половину обсмажених овочів (другу половину залиште в сковороді), нарізану зелень, а також сіль і перець.

Ретельно перемішайте фарш і наповніть ним кабачки.

Підготуйте томатну заливку. В решту овочів додайте томатну пасту і рубаний часник. Перемішайте.

Влийте в сковороду 400 мл води. Ретельно розмішайте і доведіть соус до кипіння. Заправте за смаком сіллю, перцем. За бажанням можна додати сушені пряні трави.

У чашу мультиварки щільними рядами викладіть фаршировані кабачки. Зверху вилийте підготовлену томатну заливку з овочами.

Готуйте в режимі “Тушкування” 20-30 хвилин. Фарш має приготуватися, а кабачки стати м’якими.

Подавайте фаршировані кабачки зі сметаною і свіжими овочами. Смачного.