Рецепт помідорів на зиму в холодному розсолі.

Київ 08/08/2021 Ворота України

Ділимося незвичайним рецептом помідорів на зиму, які готуються в холодному розсолі та зберігаються під капроновими кришками.

Хоча аспірин — незвичайний інгредієнт для страв, в маринуванні та солінні помідорів багато господинь його цінують. Ацетилсаліцилова кислота не дає розмножуватися бактеріям, а тому помідори добре зберігаються. При цьому, таблетки дають незвичайний смак і зберігають пружність помідорів, залишаючи їх навіть трохи хрусткими. Рецепт помідорів на зиму з аспірином

Інгредієнти (на 1 л):

2 кг помідорів

0,2 склянки солі

0,2 склянки цукру

1 л води

80 мл оцту 9% або 0,3 склянки

1 головка часнику (3−4 зубчики)

2 парасольки кропу

 2 лаврові листки

3 таблетки аспірину

кілька листочків чорної смородини чи селери

10 шт. запашного перцю

за бажанням можна додати улюблені спеції.

Приготування:

За бажанням ви можете збільшити порцію до іншої кількості чи літражу банок.

Підготуйте всі необхідні продукти, промийте помідори та листочки.

На дно банки викладіть лавровий лист, перець, часник, листя селери і смородини, кріп.

Для холодного розсолу налийте в каструлю близько 1 л води, додайте туди сіль, цукор і оцет. Добре розмішайте та дайте розсолу трохи настоятися. Покладіть помідори в банку та залийте їх розсолом.

Розтовчіть аспірин і засипте його в банку.

Закрийте банки пластмасовими кришками та зберігайте їх у холодному місці. Їсти помідори можна вже через кілька тижнів.

Смачного!