Cирні кульки.

Київ 11/02/2022 Ворота України

Інгредієнти:
Пшеничне борошно в.г. – 1,5 склянки,
Сир кисломолочний – 250 г,
Цукор-пісок – 2 ст. л.,
Свіже яйце – 1 шт.,
Ванільний цукор чи есенція – 1 пакетик,
Сіль,
Сода харчова – 0,5 ч. л.,
Оцет – 1 ч. л.,

Для смаження кульок – олія рослинна.

Спосіб приготування:
Розітріть куряче яйце з цукром, присоліть.

Викладіть із окрему тарілку сир і розітріть його виделкою. Додати пачечку ванільного цукру.
Додаємо яєчну масу до сиру.
Що б наші сирні кульки вийшли пишними – додайте в суміш погашену оцтом соду.
Знову перемішайте вміст посуду.
Поступово додаємо борошно, змішуючи масу до однорідного стану. В залежності від сиру, який, як відомо, має різну жирність і вологість, борошна може увійти в тісто від одного до півтори склянок.
Тісто повинне вийти дуже м’якеньким, але при цьому і не липнути до рук.
З вимішеного тіста формуємо невеликі кульки.
У каструлі з товстим дном розігріваємо олію.
Смажимо сирні кульки в маслі. Вогонь при жарці не повинен бути великим, максимум – середній, інакше кульки ризикують придбати занадто темний колір, а всередині не пропектися.
Обсмажені кульки перекладаємо на паперову серветку чи рушник, щоб позбутися жиру.
Готовий до вживання продукт посипаємо цукровою пудрою – так смачніше.
Смачного!