Рулетики зі свинини з шинкою.

Київ 26/03/2022 Ворота України

Інгредієнти:
Свиняча корейка без ребра 600 г
Шинка 300 г
Сир Фета 180 г
Часник 2 зубчика
Петрушка свіжа 1 пучок
Сіль 1 ч. л.
Перець чорний мелений 0,5 ч. л.
Олія оливкова 3 ст. л.

Спосіб приготування:
Для приготування рулетиків нам знадобиться свиняча корейка, шинка, нарізана тонкими скибочками, сир фета, часник, сіль, перець чорний мелений, свіжа петрушка, оливкова олія.
Корейку нарізати на шматочки приблизно по 0,7-1 см. Всього має вийти 10 шматочків – тобто буде 10 рулетиків.
Відбиваємо як можна тонше кожен шматочок свинини. Повинні вийти шматки м’яса за розміром трохи більше шматочків шинки.
Сир нарізати брусками однакового розміру.
Подрібнюємо часник і петрушку.
Тепер формуємо рулетики. Беремо свинячу відбивну, солимо й перчимо. Соліть не сильно, менше звичайного, так як фета вже солоний!
Посипаємо по всій площі відбивну подрібненої петрушкою з часником.
Викладаємо шматочок шинки.
На шинку викладаємо по одному/два шматочки сиру фета.
Загортаємо рулетик, намагаючись зробити це як можна щільніше.
Викладаємо рулетики у форму для запікання, на дно якої можна викласти моркву, картоплю або капусту.
Збризкуємо оливковою олією, злегка солимо і перчимо (знову таки злегка!).
Запікаємо в заздалегідь розігрітій до 180 °С духовці приблизно 25 хвилин, потім ще під грилем при 200 °C 10 хвилин!
Подаємо до столу в гарячому вигляді, з овочами або іншим гарніром!
Смачного!