Бананові оладки.

Київ 28/03/2022 Ворота України

Інгредієнти:

Для бананових оладок без борошна:
середні стиглі банани – 2 шт.;
середні яйця – 4 шт.

Для бананових оладок з борошном та молоком:
пшеничне борошно – 1,5 склянки (240 г);
середні яйця – 3 шт.;
дрібний цукор – 2 ст. л.;
маленькі банани – 3 шт.;
вершковий натуральний йогурт – 160 г;
молоко – 125 мл;
розпушувач – 1 ч. л.;
олія для смаження.

Пропоную приготувати бананові оладки як для дітей, так і для дорослих. Нижче ви знайдете два рецепти оладок як з борошном, так і без. Два варіанти дуже смачні та прості у приготуванні.

Рецепт бананових оладок без борошна та молока.
Заздалегідь дістаньте яйця із холодильника. З цієї кількості інгредієнтів виходить до 24 оладків діаметром приблизно 10 см. Очистіть два стиглі банани середнього розміру і змішайте їх у однорідну пасту. Ви можете зробити це за допомогою вилки, але я рекомендую використовувати ручний блендер. У вас має вийти однорідний банановий мус. До нього можна додати трохи есенції або ванільної пасти.
Розбити 4 яйця середнього розміру у велику миску. Дуже ретельно їх збити ручним віночком або використати блендер. У вас має вийти пишна піна. Яйця збиваю міксером приблизно 2-3 хвилини.
Відразу ж додайте бананову м’якоть у яєчну піну і ретельно (акуратно і не дуже довго) перемішайте.
Розігрійте сковороду із товстим дном. Не встановлюйте велику потужність. За допомогою пензлика ретельно змастіть сковороду олією. За допомогою невеликого половника налийте порції. Трохи зменшіть потужність плити. Оладки з одного боку повинні підрум’янитися приблизно за 2-3 хвилини. Після цього часу акуратно переверніть їх на інший бік.
Інша сторона пропікається швидше. Через 1 хвилину зніміть оладки на тарілку.
Готово.
Смачного!
Рецепт бананових оладок з борошном та молоком.
Яйця, йогурт та молоко необхідно вийняти з холодильника до того, як вони досягнули кімнатної температури. З цієї кількості інгредієнтів у мене вийшло 16 оладок діаметром приблизно 12 см.
Підготуйте велику миску. Всипати у неї 1,5 склянки пшеничного борошна (не більше 240 г). Додайте 1 ч. л. розпушувача і змішайте з борошном. Додайте в миску 3 яйця середнього розміру. Влийте півсклянки теплого молока і додайте півсклянки вершкового натурального йогурту.
Все дуже ретельно перемішати ложкою чи навіть рукою. Якщо тісто здається вам дуже густим, додайте ще трохи теплого молока. Очистіть два невеликі банани і наріжте їх кубиками розміром не більше 8 мм. Ретельно перемішайте шматочки банана із тістом.
Почніть нагрівати сковороду. Встановіть середню потужність і дочекайтеся, доки тепло рівномірно розподілиться по всій поверхні сковороди. На сковороду додати кілька столових ложок олії для смаження. Використовуючи велику ложку, викладайте оладки. На один оладок я кладу 2 ст. л. тіста. Приблизно через 2 хвилини акуратно переверніть банановий оладок. Інша сторона зазвичай готується швидше.
Смачного!