Через війну овочі в Україні до кінця травня можуть подорожчати ще на 30%.

Київ 27/04/2022 Ворота України

Через війну Україна може недоотримати 71% урожаю баклажанів, 68% помідорів, 58% перцю, 46% цибулі, 45% огірків, 39% кабачків, 38% моркви, 38% картоплі, 35% буряків та 32% капусти. «Фокус» розбирався, чому овочі в Україні стрімко дорожчають і чи загрожує Україні дефіцит болгарського перцю, кабачків, баклажанів та огірків.

Загрозу для майбутнього врожаю овочів в Україні зазнає не лише окупація частини територій, а й дефіцит витратних ресурсів для весняних робіт.

Із забезпеченням ресурсами агровиробникам допомагає і уряд, і різні фонди. Наприклад, за підтримки Мінагрополітики та міжнародних партнерів стартувала ініціатива «Сади перемоги». Перший заступник міністра аграрної політики та продовольства України Тарас Висоцький розповідає, що цей проект допоможе надати необхідні матеріали для всіх українців, які готові вирощувати агропродукцію на кожному клаптику землі.

Проте у 2022 році Україна може зіткнутися з дефіцитом овочів. За інформацією проекту «Сади Перемоги», через розв’язану росією війну Україна недоотримає 71% урожаю баклажанів, 68% помідорів, 58% перцю, 46% цибулі, 45% огірків, 39% кабачків, 38% моркви, 38% картоплі, 35% буряків та 32% капусти.

Відповідний розрахунок спирається на ситуацію станом на кінець березня. І хоча пізніше ворог відступив із Київської, Чернігівської та Сумської областей, навряд чи стан справ покращився кардинально.

По-перше, поля на звільненій території потребують розмінування.

По-друге, вирощування низки овочів, зокрема помідорів, баклажанів, перцю, зосереджено на півдні України, значна частина якого залишається під контролем окупантів.

Ціни на овочі в Україні злетіли одразу після початку війни. За даними Держстату, у березні 2022 року проти грудня 2021 року картопля подорожчала на 33,6% до 11,70 грн за кг, цибуля – на 60,6% до 19,42 грн за кг, буряк – на 64,2% до 21 ,91 грн за кг, а морква та білокачанна капуста зросли в ціні вдвічі – до 20,06 грн за кг та 23,34 грн за кг відповідно.

Особливо помітно подорожчали помідори. За даними порталу minfin.com.ua, що веде моніторинг цін у супермаркетах, лише у квітні томати подорожчали на 53,22%, у березні подорожчання становило 8,38%. Станом на 17 квітня середня ціна звичайних червоних помідорів становить 80,23 грн/кг, рожевих – 157,20 грн/кг.

Інна Сало, завідувач відділу ціноутворення та аграрного ринку ННЦ «Інститут аграрної економіки», головним фактором подорожчання овочів називає збільшення витрат виробників на енергоносії, транспорт, комунальні послуги, електроенергію тощо. Через війну з росією до кінця травня експерт очікує на підвищення споживчих цін ще на 25-30% залежно від виду овочів.

«Ранні овочі вирощуються в теплицях переважно на заході та півдні країни, і на тлі війни їх збирання та збут суттєво ускладнилися, — коментує Інна Сало. — Є втрати площ під овочевими культурами на Херсонщині, частині Запорізької області та інших регіонах, де тривають бої. З іншого боку, імпорт тепличних овочів із Туреччини також утруднений через проблему з логістикою».

Отже, всі ці чинники впливають на динаміку цін. На думку фахівця, у регіонах вирощування овочів пропозиція може бути надмірною, а в інших, навпаки, спостерігатися дефіцит та цінові стрибки.