Рецепт кабачкових млинців.

Київ 31/05/2022 Ворота України

Щоб урізноманітнити літнє меню, можна приготувати млинці з раннього овоча.

Для цього рецепта підійдуть молоді кабачки без великого насіння. Якщо ж овочі переросли, найкраще очистити їх від шкірки, яка робитиме тісто менш ніжним.

Інгредієнти:

• 2 яйця
• 1 середній кабачок (250 – 300 г)
• 300 мл молока
• 250 г борошна
• 4 ст. л рафінованої олії
• пучок кропу
• 1 ч. л цукру
• 1/2 ч. л солі
• перець за смаком

Час приготування: 30 хвилин

Покроковий рецепт:

1. У мисці змішуємо яйця, цукор, сіль, перець та молоко. Додаємо просіяне борошно та замішуємо тісто.

2. Кабачок нарізаємо невеликими кубиками і перебиваємо в пюре за допомогою блендера. Додаємо до тіста й гарно перемішуємо.

3. Рафіновану олію нагріваємо на пательні, виливаємо в тісто та перемішуємо. Смажимо млинці на сухій пательні. З цієї кількості тіста у мене вийшло 11 млинців.