Чиабата з тунцем: рецепт мальтійської кухні.

Київ 09/08/2022 Ворота України

На Мальті дуже популярний закритий бутерброд із фтири з різними начинками. Фтира – це мальтійський аналог чиабати.

Поєднання хліба та тунця популярне у всьому світі. Часто такі бутерброди включають майонез, варене яйце чи кукурудзу. Пропонуємо вам середземноморський варіант цього класичного поєднання, він дуже смачний та здоровий.

Складники

• чиабата — 1 шт.
• оливкова олія — 2-3 ст. л.
• томатне пюре – 2-3 ст. л.
• консервований тунець — 150 г
• цибуля-шалот — 1 шт.
• петрушка – 1 ст. л.
• каперси — 1 ст. ложка
• оливки без кісточок — 10 шт.
• морська сіль та свіжомелений перець
• мариновані овочі або картопляні чипси для подавання

Приготування

Розріжте хліб горизонтально навпіл. Збризкайте зрізи великою кількістю оливкової олії, змастіть томатним пюре, приправте сіллю та перцем.

У миску викладіть тунця і додайте трохи оливкової олії. Додайте дрібно нарізану цибулю-шалот, нарізану петрушку, каперси (можна замінити дрібно нарізаними маринованими огірками) та нарізані оливки. Добре перемішайте, якщо сухувато, додайте ще оливкової олії. Посоліть, якщо необхідно.

Викладіть суміш тунця на одну з половинок чиабати, накрийте іншою половиною та розріжте по центру.

Подавайте з маринованими овочами, картоплею фрі чи чипсами.