Курка з чорним перцем.

Київ 24/11/2022 Ворота України

В наш час варто запасатися рецептами страв, на приготування яких не потрібно багато часу.

Цю курку з чорним перцем можна приготувати всього за 30 хвилин, але ця страва вас точно потішить.

Складники

Маринад

• курячі стегна без кісток та шкіри – 500 г
• кукурудзяний крохмаль – 2 ст. л.
• соєвий соус – 2 ст. л.
• чорний свіжомелений перець

Овочі

• олія – третина склянки
• болгарський перець – 1 шт.
• селера – 3 стебла
• цибулина – 1 шт.
• подрібнений імбир – 1 ч. л.
• часник – 4 зубчики,

Соус

• устричний соус – чверть склянки
• рисовий оцет – 3 ст. л.
• мед – 2 ч. л.
• вода – 2 ст. л.
• кунжутна олія – 2 ч. л.
• чорний свіжомелений перець – пів чайної ложки.

Підготування

• Курку наріжте на невеликі кубики.
• Болгарський перець наріжте кубиками.
• Наріжте селеру невеликими скибочками.
• Наріжте цибулю кубиками.
• Подрібніть імбир.
• Подрібніть часник.

Приготування

Маринад

Змішайте всі інгредієнти в мисці і залиште курку на 15 хвилин, поки ви готуєте решту інгредієнтів.

Соус

Додайте всі інгредієнти в миску та перемішайте. Відкладіть до готовності до використання.

Курка

Налийте олію у вок або велику сковороду з високими бортами.

Коли олія нагріється, додайте мариновану курку і готуйте партіями по 2-3 хвилини з кожного боку, потім перекладіть на тарілку, застелену паперовим рушником. Відкладіть убік.

Обсмажте овочі в тій же сковорідці, де готувалася курка.

Готуйте протягом 4 хвилин або поки овочі не стануть золотаво-коричневими та ніжними.

Додайте часник та імбир і готуйте ще хвилину.

Додайте соус і приготовлену курку назад у сковороду з овочами та перемішайте.

Готуйте все ще 1-2 хвилини, щоб курка знову прогрілася і соус трохи загуснув.

Подавайте посипавши насінням кунжуту та чорним перцем за бажанням.